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合作多年“開(kāi)花結果” 益常青搶占時(shí)代“風(fēng)口”
發(fā)布時(shí)間 : 2017.06.21

     【摘要】 ”多年來(lái)在食品行業(yè)潛心研究、不斷深耕的楊瑞金教授,秉承著(zhù)科學(xué)嚴謹態(tài)度研發(fā)低聚木糖專(zhuān)利生產(chǎn)技術(shù)。值得一提的是,這項在低聚木糖領(lǐng)域具有突破性的技術(shù)不僅獲得江蘇省發(fā)明專(zhuān)利金獎,還獲得中國專(zhuān)利優(yōu)秀獎。

       正所謂“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái)。”多年來(lái)在食品行業(yè)潛心研究、不斷深耕的楊瑞金教授,秉承著(zhù)科學(xué)嚴謹態(tài)度研發(fā)低聚木糖專(zhuān)利生產(chǎn)技術(shù)。

       值得一提的是,這項在低聚木糖領(lǐng)域具有突破性的技術(shù)不僅獲得江蘇省發(fā)明專(zhuān)利金獎,還獲得中國專(zhuān)利優(yōu)秀獎。

       與此同時(shí),正是“瞄準”了低聚木糖將給人類(lèi)健康帶來(lái)的積極作用,這一專(zhuān)利技術(shù)也得到專(zhuān)注于生產(chǎn)健康食品的河南益常青生物科技有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)益常青 heagreen)的“青睞”。

       在楊瑞金教授看來(lái),當專(zhuān)利技術(shù)被注入企業(yè),也是先進(jìn)技術(shù)從實(shí)驗室到落地的重要標志。

       此次和益常青合作之后,也為我國的低聚木糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了更多、更大的機遇,是先進(jìn)技術(shù)從研發(fā)到成品的“破冰”之策。

潛心科研突破核心關(guān)鍵技術(shù)

       據統計,我國在眾多保健食品中,用來(lái)調節人體生態(tài)平衡的占40%以上。微生態(tài)學(xué)者提出通過(guò)整腸來(lái)抑制機體衰老,將腸道微生態(tài)保持在與青壯年相似狀態(tài),可延緩衰老、減少疾病。

       在臨床上,近年來(lái)發(fā)展的微生態(tài)制劑廣泛應用,借以調整微生態(tài)失調,保持生態(tài)平衡,促進(jìn)內環(huán)境的穩定。而微生態(tài)制劑中的一類(lèi)叫益生元(Prebiotics),可促進(jìn)有益菌的生長(cháng),抑制有害細菌生長(cháng),對宿主健康具有有益作用。低聚糖木糖即屬于益生元。

       基于這一發(fā)現,日本早在上世紀八九十年代就對調節人體微生態(tài)、整腸有特殊功效的低聚木糖進(jìn)行研究,使用低聚木糖作為配料加入食品飲料及保健食品中,以發(fā)揮其獨特的保健作用。

       擁有江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導師、江蘇省高校青藍工程中青年學(xué)術(shù)帶頭人、國家發(fā)展改革委員會(huì )產(chǎn)業(yè)司輕紡工業(yè)專(zhuān)家、中國食品科技學(xué)會(huì )非熱加工技術(shù)分會(huì )副理事長(cháng)、中國農學(xué)會(huì )農產(chǎn)品貯藏加工分會(huì )理事等多個(gè)頭銜的楊瑞金教授早在1995年進(jìn)行博士論文選題時(shí),就關(guān)注到低聚木糖的功效,希望為人類(lèi)的健康事業(yè)先出綿薄之力。此后在自身的學(xué)習、研究、教育生涯中,一直在這一領(lǐng)域進(jìn)行研究。

       從實(shí)驗室到研發(fā)成果,一轉眼就跨過(guò)了二十多個(gè)年頭,這背后付出的艱辛是常人無(wú)法想象的?;陂L(cháng)期致力于這一領(lǐng)域的創(chuàng )新研究成果,楊瑞金教授發(fā)明的“酶法生產(chǎn)低聚木糖技術(shù)”獲得多項成果與獎勵:開(kāi)發(fā)的低聚木糖產(chǎn)品于2002年被國家科技部評為“國家高技術(shù)產(chǎn)品”,年產(chǎn)500噸低聚木糖項目于2003年被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )評為優(yōu)秀項目,相關(guān)成果先后獲 “中國石油和化學(xué)工業(yè)科技進(jìn)步”二等獎、中國食品工業(yè)“科技進(jìn)步”二等獎、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎,專(zhuān)利技術(shù)獲江蘇省發(fā)明專(zhuān)利金獎和中國專(zhuān)利優(yōu)秀獎。

       除了在低聚木糖方面的研究成果,楊瑞金教授近年來(lái)圍繞食品生物技術(shù)、食品非熱加工、食品分離技術(shù)、方便食品研究開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域先后主持了國家“863”重點(diǎn)項目、國家自然科學(xué)基金、十二五國家科技支撐計劃、十一五國家科技支撐計劃、江蘇省自然科學(xué)基金、江蘇省創(chuàng )新學(xué)者攀登項目等近20余項。

  

強強聯(lián)合研發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)品

       如果說(shuō)多年的潛心研究使低聚木糖技術(shù)取得突破性進(jìn)展,在大幅度提升低聚木糖產(chǎn)品質(zhì)量得的同時(shí),實(shí)現了綠色生產(chǎn),降低了生產(chǎn)成本,使得這一技術(shù)有了更大發(fā)展的空間,那么和益常青的合作則是充分體現出這一專(zhuān)利技術(shù)走向市場(chǎng)的價(jià)值。

       毋庸置疑,領(lǐng)導者對企業(yè)的發(fā)展起到十分關(guān)鍵的作用。當時(shí)益常青董事長(cháng)李尚到江南大學(xué)來(lái)訪(fǎng)時(shí),就給楊瑞金教授留下了深刻的印象。

       在楊瑞金教授眼中,李尚乍一看是一個(gè)頗具書(shū)生氣的大男孩兒,后來(lái)在交流的過(guò)程中,慢慢發(fā)現了他的睿智、朝氣、沖勁兒,再加上雙方對低聚木糖多方面達成的共識,彼此的合作可謂是一拍即合。

       不僅為益常青在低聚木糖專(zhuān)利技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應用方面作指導,楊瑞金教授還在益常青公司的發(fā)展規劃、工廠(chǎng)的選址、設計、等實(shí)地參與,雙方在低聚木糖的研發(fā)和生產(chǎn)達到了多方的共識,合作十分默契。

       此外,楊瑞金教授特別提到,一項專(zhuān)利技術(shù)從研發(fā)到落地,漫長(cháng)的過(guò)程也會(huì )讓研究者發(fā)現之前很多意向不到的問(wèn)題。當專(zhuān)利技術(shù)從實(shí)驗室走向工廠(chǎng)產(chǎn)業(yè)化,必將經(jīng)受方方面面的考驗。這也驅動(dòng)企業(yè)和研究機構不斷提升技術(shù)水平,結合實(shí)際情況調整自身的發(fā)展步伐。

       值得一提的是,益常青同時(shí)與江南大學(xué)聯(lián)合建立了國家功能食品工程技術(shù)研究中心—低聚木糖應用開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化基地,一同為客戶(hù)提供完備的技術(shù)支持與支撐。

       “天下武功、唯快不破。”能否借助核心科技,在藍海中實(shí)現領(lǐng)航,考驗的是技術(shù)轉化能力和對產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)能力。在專(zhuān)利技術(shù)的支持和雙方的默契合作下,益常青逐步成為行業(yè)的“把脈”者,先后通過(guò)了ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP、FSSC22000、猶太潔食、Hala、非轉基因等認證和食品出口備案。

        低聚木糖上市不久就憑借其優(yōu)異的質(zhì)量和功效贏(yíng)得了國內外客戶(hù)的好評, 一舉打破行業(yè)壟斷,成為現今世界第二家食品級低聚木糖生產(chǎn)商。

  

“破冰”大健康潛在市場(chǎng)

 

        實(shí)質(zhì)上,低聚木糖專(zhuān)利技術(shù)運用于益常青的背后,則是巨大的人群需求和發(fā)展空間。

       據統計,全國有3.2億人受到胃腸功能不好的困擾。低聚木糖作為一種獨特的保健食品和益生元,具有超強增強殖雙歧桿菌的特殊功效,對改善胃腸道功能、降低級血醑、調節機體平衡、提高免疫力等有明顯的作用。

       楊瑞金教授介紹,與其他功能性低聚糖相比,低聚木糖獨特性在于:有效用量小、成本低,成人僅需0.7克/天;耐酸、耐熱,穩定性好,pH2.0、100℃加熱1小時(shí)幾乎不分解,可應用高酸性和需要進(jìn)行高溫處理(滅菌等)的食品或保健食品中。

        此外,低聚木糖的伴隨成分為木糖,也不被人體消化吸收,能滿(mǎn)足糖尿病、肥胖和高血脂患者等特殊人群的食用要求。

        在眾多功能性低聚糖中,低聚木糖被視作增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌腐敗菌生長(cháng)、凈化腸道功效最佳的功能性低聚糖。由于消費者健康意識的增強,低聚木糖的眾多保健功能已成開(kāi)發(fā)熱門(mén)。

       處于健康市場(chǎng)需求不斷增長(cháng)的“檔口”, 低聚木糖彰顯了綠色、低碳的環(huán)保優(yōu)勢和產(chǎn)品多元化優(yōu)勢。功能糖健康產(chǎn)業(yè),符合國家“十三五”期間積極倡導的戰略性新興產(chǎn)業(yè)政策,形成了獨特的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。

       國內低聚木糖市場(chǎng)發(fā)展和發(fā)達國家相比還存在一定差距,未來(lái),承載著(zhù)專(zhuān)利技術(shù)的益常青也勢必將得到強大的伙伴的青睞,布局國人健康市場(chǎng),和志同道合的伙伴一起去爭取。